Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie a capottina, dosatore brillantante incorporato, 80 cesti/ora 505100
Lavastoviglie a capottina, con sollevamento capotta manuale e a parete singola, dosatore brillantante incorporato, 80 cesti/ora
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Main Features
Sanitizzazione NSF/ANSI 3 approvata in conformità alla norma DIN 10512.
Capacità massima oraria 80 cesti oppure 1.440 piatti (modalità ad alta produttività). Premendo un pulsante è possibile impostare la modalità NSF/ANSI 3 con capacità oraria 63 cesti oppure 1.134 piatti.
45/84/150 secondi per ciclo (modalità ad alta produttività); 57/84/150 secondi per ciclo (modalità NSF/ANSI 3).
Il boiler atmosferico è dimensionato per portare l’acqua in ingresso a un minimo di 84°C per garantire la sanitizzazione durante il risciacquo. Nessun boiler aggiuntivo è richiesto. La temperatura costante di 84°C è mantenuta indipendentemente dalla pressione dell’acqua di rete.
L'esclusivo blocco della temperatura garantisce le temperature necessarie per il lavaggio e risciacquo finale.
La funzione "Soft Start" offre una protezione supplementare per gli oggetti più delicati.
Bracci di lavaggio inclinati per evitare che il detergente cada sui piatti puliti dopo la fase di risciacquo, garantendo così risultati di lavaggio ottimali.
Il ciclo può essere interrotto in qualsiasi momento sollevando la cappotta.
Ciclo automatico di auto pulizia e scarico verticale alla pompa e al boiler per evitare la proliferazione batterica.
Controlli elettronici all'avanguardia con programmazione integrata, autodiagnostica per la manutenzione e ciclo automatico di pulizia interna.
Il distributore del brillantante funzionando in automatico per tutto il ciclo, garantisce un risultato perfetto, riducendo al minimo le esigenze di assistenza e manutenzione.
Possibilità di modificare la potenza totale installata facilmente e direttamente dal pannello di controllo.
Collegamento elettrico trifase, commutabile in loco 230V / 50Hz 1N o 230/3
Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm).
Sustainability
La macchina può essere alimentata con acqua fredda.
Sono richiesti solo 2 litri di acqua per ciclo di risciacquo riducendo il consumo energetico, di acqua, detergente e brillantante.
Construction
Robusta struttura in acciaio inox. Pannelli interni ed esterni interamente in acciaio inox AISI 304
Vasca stampata sulla parte frontale per facilitare le operazioni di pulizia.
La capottina è supportata da molle per garantire un movimento regolare e la sicurezza dell'operatore.
Ugelli di lavaggio e risciacquo in acciaio inox AISI 304 progettati per una maggiore efficienza dei risultati di lavaggio.
Bracci superiore e inferiore di lavaggio e risciacquo in acciaio inox AISI 304 smontabili per facilitare le operazioni di pulizia.
Predisposizione al collegamento HACCP e al sistema di controllo e ottimizzazione dei consumi elettrici.
Elemento di protezione dal surriscaldamento e dalla mancanza di acqua.
Indicazioni ventilazione:
- Calore latente: 500 W
- Calore sensibile: 2000 W
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50 Hz
- Convertibile in: 230V 1N~; 230V 3~
- Potenza standard installata: 9.9 kW
- Elementi riscaldanti vasca: 3 kW
- Potenza installata riducibile:* 6.9 kW
- Potenza boiler:* 9 kW
- Boiler riducibile a:* 6 kW
Acqua
- Temperatura acqua di alimentazione**: 10-65 °C
- Dimensioni tubo di scarico: 20.5mm
- Pressione acqua di alimentazione: 0.5-7 bar
- Consumo acqua per ciclo (litri): / 2
- Capacità boiler (lt): 12
- Capacità vasca (lt): 24
Informazioni chiave
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*Secondo lo standard di mercato, la produttività viene
dichiarata a una temperatura di ingresso dell'acqua di
50°C. Se l'acqua viene fornita a 65°C, la potenza può
essere ridotta a 3 kW senza alcuna perdita di
produttività. - Nr. di cicli: 3
- Durata ciclo - Alta produttività:* 45/84/150 sec.
- Durata ciclo - ETL Sanitizzazione:* 57/84/150 sec.
- Cesti ora - Alta produttività:* 80
- Cesti ora - ETL Sanitizzazione:* 63
- Piatti ora - Alta produttività:* 1440
- Piatti ora - ETL Sanitizzazione:* 1134
- Temperatura lavaggio - Alta produttività: 55-65 °C
- Temperatura lavaggio - ETL Sanitizzazione: 75 °C
- Temperatura di risciacquo (MIN): 84 °C
- Dimensioni esterne, larghezza: 746 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 755 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 1549 mm
- Peso netto: 106 kg
- Peso imballo: 121 kg
- Volume imballo: 1.23 m³
- Dimensioni imballo (LxPxH): 920x770x1720 mm
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NOTA:
Se la temperatura dell'acqua di rete è inferiore a 50°C, è
necessario fornire una maggiore potenza per mantenere
la produttività.
Sostenibilità
- Livello di rumorosità: <68 dBA
Consumo Energetico
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Il consumo energetico per lavare il singolo cesto è di 0,09Kwh con il ciclo da 45”, di 0,09Kwh con il ciclo da 120” e di 0,11Kwh con il ciclo da 150”.
I consumi sono calcolati con una temperatura d’ingresso dell’acqua di 50°C, temperatura di lavaggio in vasca di 60°C e garantendo una temperatura di risciacquo finale costante a 84°C per tutta la durata della fase di risciacquo.