Gamma cottura modulare
900XP Friggitrice HP a gas, 23 litri, con 1 vasca 391334
Friggitrice HP a gas, 23 litri, con 1 vasca a "V" (bruciatori esterni) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, programmabile, pompa per il ricircolo dell'olio, predisposto per il sistema di filtraggio avanzato
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- Specifications
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Main Features
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Vasca profonda a forma di "V".
Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore
Bruciatori ad elevata efficienza 26KW
Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.
L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.
Sistema integrato per il filtraggio dell'olio con pompa per il ricircolo dell'olio.
Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.
Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.
SISTEMA DI FILTRAGGIO AVANZATO che permette di eliminare i residui più piccoli di cibo e di utilizzare l'olio più a lungo.
Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.
Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
Construction
Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
L'unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.
Installazione
- Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 150 mm o applicare un isolamento termico.
Informazioni chiave
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm
- Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX
- Performance: 36.5 kgora
- Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX
- Peso netto: 87 kg
- Peso imballo: 100 kg
- Altezza imballo: 1480 mm
- Larghezza imballo: 460 mm
- Profondità imballo: 1020 mm
- Volume imballo: 0.69 m³
- Basato su: ASTM F1361-Deep fat fryers
- Gruppo di certificazione: GF91R23
Gas
- Potenza gas: 26 kW
- Fornitura gas: Gas naturale
- Tipo di gas: GPL;Gas metano
- Connessione gas: 1/2"